A propos de ce blog
Nom du blog :
odette
Description du blog :
Découvrez le plaisir de la cuisine simple et rapide, qui plait toujour.
Laissez vous tenter !
Catégorie :
Blog Loisirs
Date de création :
01.12.2007
Dernière mise à jour :
19.12.2007
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on continue!!!
courage
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Par prici, le 04.01.2009
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Pâte a choux et éclairs
Pâte a choux et éclairs
Pour 15 à 18 pièces - Préchauffage du four : 170°C (th.5/6)
Ingrédients:
- 1/4 Litre d'eau (250ml = 25cl)
- 100g de beurre en pommade (légèrement ramolit)
- 1 pincée de sel
- 25g de sucre semoule
- 1 cuillère à café de sucre en poudre
- 150g de farine tamisée
- 5 oeufs
Préparation:
1° Faire bouillir l'eau avec le beurre, le sucre et le sel.
2° Laisser tomber en pluie la farine et continuer a cuire en tournant bien jusqu'a ce que la masse se détache de la casserole. Fouettez hors du feu et laissez tiédir le mélange.
3° Ajouter un à un les oeufs en mélangeant bien entre chaque. Remuez pendant une minute. (Il y a assez d'oeufs quand la pâte a un joli brillant)
4° Huilez une plaque a pâtisserie. Poser la pâtes (de la forme souhaité)
Dorez l'ensemblre avec un 1oeuf battu. Et faites cuire 25min. Puis laissez refroidir sur une grille.
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